意式海鮮濃湯,Arborio rice,白洋蔥,貽貝（熟）,對蝦（熟）,橄欖油,無鹽黃油,海鹽和研磨黑胡椒,乾白葡萄酒
綜合評分 7.1
海鮮燴飯
綜合評分 8.7
最喜歡燴飯啦！但是為啥這麼小眾……大家都來做嘛！ 這次的燴飯是爲了消耗家裏剩的食材，所以不愛吃胡羅卜的也不必非得放，可以換成甜椒，西蘭花可以換成青椒（買那種矮墩墩沉沉的，不苦，買的好的話還會發甜）。
用料
做法
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米洗淨待用。 西蘭花洗淨，焯水（水裏放點鹽，菜會比較鮮亮）。不要煮太久，儘可能保留蔬菜的水份。 蝦去殼去蝦線（自己吃就不要偷懶，弄乾淨它！）。 瑤柱最好是凍的，化凍即可，如果是乾的還要用一天時間來泡發。 如果沒有蛤肉就不要了，換成龍利魚之類的沒有刺的魚肉啦蟹肉棒啦章魚啦貝類啦都可以，只要是水產就行。
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最好用不粘的煮鍋，熱鍋，放油。如果喜歡奶味就用黃油，如果喜歡清淡就用橄欖油。放姜爆香，撿出來，然後放洋蔥粒，略軟後放西蘭花，放點鹽，炒出汁水，放米翻炒，炒到米透明後，放水，剛剛沒過米和菜，拌勻，蓋蓋中火悶煮。
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水靠的差不多了，撿一粒米嚐嚐，夾生就好，放海鮮，加鹽和乾酪粉調味，蓋蓋再燜大概七八分鐘，海鮮就熟了。出鍋！
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小貼士
燴飯就是要用蔬菜的汁水來煮飯，所以要儘量選擇水份大的蔬菜喲！
所在的分類
相關食譜
意式海鮮濃湯,Arborio rice,白洋蔥,貽貝（熟）,對蝦（熟）,橄欖油,無鹽黃油,海鹽和研磨黑胡椒,乾白葡萄酒
綜合評分 7.3
米飯,鮮蝦,青椒,豌豆,胡蘿蔔
綜合評分 9.1
米飯,鮮蝦,青椒,豌豆,胡蘿蔔
綜合評分 8.1
鹽,番茄,紅魚,檸檬,大蒜,洋蔥,淡菜,魷魚,蛤蜊,老虎蝦,羅勒醬,白胡椒,橄欖油,白葡萄酒,意大利米,帕馬森芝士,濃縮意大利黑醋醬
綜合評分 8.1
鹽,番茄,紅魚,檸檬,大蒜,洋蔥,淡菜,魷魚,蛤蜊,老虎蝦,羅勒醬,白胡椒,橄欖油,白葡萄酒,義大利米,帕馬森芝士,濃縮義大利黑醋醬
綜合評分 9.8
青椒（甜椒，黃色，紅色，青色都可）,洋蔥,西紅柿,青豆，玉米粒,蝦,青口,雞肉,豬肉,香腸,藏紅花,大米,開水（或者高湯）,白葡萄酒,鹽
綜合評分 8.4
青椒（甜椒，黃色，紅色，青色都可）,洋蔥,西紅柿,青豆，玉米粒,蝦,青口,雞肉,豬肉,香腸,藏紅花,大米,開水（或者高湯）,白葡萄酒,鹽
綜合評分 7.8
義大利免洗圓米arborio,鮮蝦,蛤蜊,淡菜,深海貝,雞湯,白葡萄酒,優質番紅花,洋蔥,橄欖油,鹽,胡椒,歐芹
綜合評分 9.5
義大利免洗圓米arborio,鮮蝦,蛤蜊,淡菜,深海貝,雞湯,白葡萄酒,優質番紅花,洋蔥,橄欖油,鹽,胡椒,歐芹
綜合評分 7.6