做法

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  小白菜摘完泡水洗淨，土豆削皮切片泡水，鮮蝦去蝦線清洗，蔥姜適量切末。

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  鍋中放少許油，待八成熱時，放蔥姜花椒麪爆炒。

• 蔥姜炒香後，放入土豆片，大火翻炒。

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  炒到土豆顏色變黃，添適量冷水蓋鍋蓋煮。

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  水略開放入小白菜，大火煮三五分鐘。

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  小白菜略熟後，放入鮮蝦。

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  待鮮蝦熟後，加少許鹽，關火即可。

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  出鍋盛碗。