大米,臘腸,臘雞腿,大蔥,料酒,美極豉油,熟豬油
綜合評分 7.8
砂鍋臘味飯
綜合評分 7.8
用料
做法
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將臘味清洗乾淨放入盤中，加入少許米酒/料酒，隔水蒸20分鐘左右取出，冷卻後改刀，湯汁另用
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大米淘淨放入砂鍋中，加足水量（含蒸臘味的湯汁），煮開後立刻轉文火慢煮；待米湯將要收干時，在米飯表面碼上改刀後的臘味加蓋燜煮，並不斷轉動砂鍋使受熱均勻
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燜煮20分鐘後上桌，淋上美極豉油，拌入熟豬油（可選），加入蔥花即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
大米,臘腸,臘雞腿,大蔥,料酒,美極豉油,熟豬油
綜合評分 7.2
大米,臘肉,香腸,豌豆粒,胡蘿蔔,香菇,西蘭花,青菜,鵪鶉蛋,豬油或色拉油,鹽
綜合評分 9.4
大米,麥豆（豌豆）,紅蘿蔔,五花肉,廣式臘腸,最好是有蔥花（我忘記買蔥了）,蒜頭（獨子蒜）,醬油,鹽
綜合評分 8.1
大米,廣式香腸,雞蛋,香油,老抽,生抽,青菜,鹽,白糖,耗油,蔥花
綜合評分 7.3
大米,臘肉,冰糖,香菇,醬油,油,瑤柱,玉米粒,面醬,蔥姜蒜
綜合評分 9.9
大米,土豆,四季豆,臘肉、醬肉或臘腸
綜合評分 7.7
米飯,油,砂鍋
綜合評分 9.5
米飯,油,砂鍋
綜合評分 9.6
砂鍋,米,肉沫,蒜末,蟹足棒,魚子,油
綜合評分 7.7