做法

• 把帶皮的黑山羊用水洗淨。

• 放姜，放酒，煮開

• 把羊肉灼一下，除異味。

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  洗淨。衝1分鐘。撈出

• 放入碗中，代用。

• 把配料洗乾淨，放入鍋中。大棗，黃芪，黨蔘，乾草，當歸，沙姜，玉竹。蟲草花，靈芝片

• 把肉和配料放入冷水放入白酒半兩。發火燒開。

• 燒開後，把沫子打掉。改小火，煮大約1到2個小時。

• 把木耳洗兩次，每次泡10分鐘。

• 用淘米水，把木耳泡1-2個小時。洗淨。

• 泡到2小時左右。洗淨。

• 把水燒到80度左右，放入木耳。煮15秒左右。撈出

• 用冷水或者清水洗乾淨，撈出。把水要賺幹。

• 和金針菇裝盤，青菜洗淨，準備開吃。

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  準備開吃。

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  先來碗湯，非常醇厚。100分。

• 在吃肉，口感特別好。一點都不羶。超級完美。

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  放入蘿蔔，青菜，木耳等。

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  木耳也可以直接吃了。蘸料非常有講究，請關注我。後面有講解。