牛腩糜,牛肝菌,蒜,隔夜米飯,橄欖油,鹽,黑胡椒碎,醬油,料酒
綜合評分 7.4
大蒜切碎、牛肝菌泡水洗淨後切大塊,最後一遍泡過的水不要丟,濾出清湯。
平底鍋放入底油,微微燒熱後放入拍碎的大蒜爆香,然後放入豬肉糜翻炒。
倒入料酒和醬油,繼續翻炒至肉糜焦香,放入鹽和黑胡椒碎調味。
米飯提前用鏟子鏟碎,不要結塊,倒入鍋裡快速翻炒,待均勻上色後出國即可。
牛腩糜一定要炒到焦香煸出油,才能讓米飯有濃濃的牛肉香哦。