米飯,香腸,胡蘿卜丁,青豆,玉米粒,香蔥,蒜頭,雞蛋,鹽,雞精(雞精可不加)
綜合評分 8.7
準備好材料。香腸切薄片也可以切小丁。蔥切碎,蒜瓣切碎。雞蛋打散!
先把雞蛋煎好盛起來。
鍋里加一點點油把蒜蓉和香腸入鍋,小火炒至香腸變透明色。
蔬菜丁下鍋稍微炒下盛出來,或焯水都可以!少許油加熱把米飯下鍋炒,用勺子背把飯團打散。
飯炒到米粒分離時加入香腸,雞蛋,蔬菜丁少許鹽,雞精。開始翻炒片刻,最好顛鍋一直炒到米飯晶瑩剔透,顆粒分明。
關火,撒上香蔥少許,顛鍋幾下就ok了!
香噴噴的炒飯出鍋了嘍!
香腸炒的時候要小火炒到透明色。香腸如果咸就不用放鹽,要是甜香腸還是要加點鹽的!最後可以嘗下咸淡再看看是否增加鹽。