土雞塊,花菇,紅棗,薑絲,鹽,糖,蔥段,香菜段適量,生抽,生粉
綜合評分 8.9
花菇紅棗燜土雞
綜合評分 8.9
用料
做法
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花菇泡水軟發後，對半切開用油和鹽醃10分鐘左右；紅棗去核後對半切開
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雞塊放薑絲、油、鹽、生粉、糖、生抽等醃半小時左右
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熱油鍋，下花菇先炒香，然後盛起
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重新熱鍋，下雞塊炒至變色
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然後加入紅棗和炒過的花菇一起炒勻，加入一點泡花菇的水和生抽，蓋蓋子燜約20分鐘左右
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試味，收湯汁，然後撒下香菜段和蔥段再燜約兩分鐘即可
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小貼士
泡花菇的水也很有營養和香味，用來做菜更具風味！
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