紅棗玫瑰黑米粥

綜合評分 9.6

紅棗：小小一顆棗，功效特別好。中醫認為，紅棗味甘性溫，有健脾益胃，補氣養血，安神，緩和藥性的功能；現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核-吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，因此有「一日食仨棗，紅顏永不老」一說啊。玫瑰：這裏說的是食用的幹玫瑰花苞，含豐富的維生素A、B、C、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，消除疲勞,幫助傷口癒合。玫瑰花苞有行氣活血的功效，經前乳房脹痛，消化不良或月經不調，可用玫瑰花泡茶飲用。紅糖：紅糖是我國傳統的溫補食材，含有豐富的葡萄糖，多種維他命和微量元素，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖中的天然成分「糖蜜」，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中匯出，並通過淋巴組織排出體外。因此，紅糖不失為女性最好的美容養顏佳品。黑米：黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾，脾胃虛弱等症。看完以上解析，不得不說這是碗「大補粥」啊！！

用料

做法

1

將黑米白米按1:1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。（我是頭天晚上泡的）
2

將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。（以前我都是冷水熬粥，這回試驗了一下，發現開水熬粥，更快更好！）
3

等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用
4

粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可

小貼士

記住了，「煮粥沒訣竅，上下三十六攪」，粥煮開後，一定要不時攪拌，以利於受熱均勻，並使粥不粘鍋

好料理

紅棗玫瑰黑米粥

用料

做法

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