低粉,黃油,糖粉,茉莉花,檸檬
綜合評分 8.8
檸香茉莉曲奇
綜合評分 8.8
一直想要嘗試著做一款帶有花香的曲奇餅乾。想來想去，第一個拿出勇氣做的卻是茉莉花曲奇。 茉莉花一直因為其所特有的芬芳氣質，無論是在中國茶文化，還是中國人的精神世界中都佔有著舉足輕重的位置。 那麼，將具有中國風味的茉莉與西洋傳入的曲奇結合又是一番什麼滋味呢？ 恰逢盛夏，泡上一壺淡淡的茉莉花茶，配上淡淡檸香的茉莉曲奇。炎熱的日頭似乎也可以過得優哉遊哉……
用料
做法
-
將檸檬皮洗乾淨，用刮刀將檸檬皮刮下備用。剩餘檸檬榨汁備用
-
茉莉花取花瓣備用，花心略苦去掉不用。茉莉花花瓣用糖粉揉搓，靜置10min
-
將黃油和混合茉莉花瓣的糖粉打發
-
-
加入檸檬皮和適量檸檬汁（可根據自己口味新增檸檬汁）攪拌均勻
-
篩入低粉攪拌均勻
-
將混合好的麪糰塑形，放入冰箱冷藏塑形
-
-
將塑像好的麪糰，切成厚度約0.5cm的面片
-
烤箱預熱165°。烘烤15min
小貼士
所在的分類
相關食譜
低粉,黃油,糖粉,茉莉花,檸檬
綜合評分 8.3
無鹽黃油,糖霜,全蛋液,低筋面粉,鹽
綜合評分 9.7
無鹽黃油,糖霜,淡奶油,低筋面粉,全蛋液,鹽
綜合評分 7.1
低筋面粉,黃油,煉乳（室溫）,淡奶油（室溫）,糖粉,鹽,玫瑰花瓣（可以忽略）
綜合評分 7.6
黃油,糖粉,白砂糖,麪粉,奶粉,淡奶油,香草精
綜合評分 9.7
發酵黃油（伊斯尼）,糖粉,鹽,蛋白,伯爵紅茶碎,青檸汁,低筋麪粉,進口大杏仁粉
綜合評分 8.3
發酵黃油（伊斯尼）,糖粉,鹽,蛋白,伯爵紅茶碎,青檸汁,低筋麪粉,進口大杏仁粉
綜合評分 8.3
發酵型黃油,低粉,糖粉,杏仁粉,芝士粉,全蛋,淡奶油,檸檬
綜合評分 7.8
黃油,糖粉,海鹽/食鹽,蛋黃,淡奶油,小香蔥末,低粉
綜合評分 7.5