黃油,糖粉,白砂糖,麪粉,奶粉,淡奶油,香草精
綜合評分 9.7
香草奶香榛子曲奇——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
綜合評分 9.7
餅乾口感分為酥和脆，還有一種兩者皆含，就是我下午的作品- 香草奶香榛子曲奇 ，這是一款沒有榛子的榛子餅乾，口感酥脆奶香味十足，最心水的居然是沒有放榛子，卻具有撲鼻而來的榛子香氣。之前用很多方子做給親戚吃，親戚均說雖然酥但是口感單一不夠香，找一個星期的方法，自己創造了這個層次感豐富的方子，配方比例可以說是0失敗率，在下圖中一部分展示了配方食材、一部分展示了烘焙工具，最後一部分是步驟，趕緊和Angel lee一起來做香草榛子奶香曲奇吧。
用料
做法
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黃油中倒入糖粉、白砂糖、香草精（也可以用香草籽），攪勻後打發。
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倒入淡奶油攪勻，然後打發。
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麪粉用篩子分兩次篩入，攪勻
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用刮鏟檢查是否攪勻，然後鏟成一團，裝進裱花袋
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在烤盤上擠成自己喜歡的花型，同時170℃預熱烤箱十分鐘
小貼士
所在的分類
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