做法

• 牛肝菌，香菇泡發好，切小丁備用，牛肝菌泡發的水別倒，留著煮米飯，這樣米飯纔會很香

• 瘦肉剁成肉糜，加料酒，鹽，醬油

• 米洗淨，加入一半的菌菇丁和泡牛肝菌的水，放入電飯鍋。 加適量水，料酒，醬油兩勺，鹽一點，開始蒸飯

• 趁蒸飯的時間炒肉餡，鍋下油花椒爆香。加入剩下的菌菇丁翻炒幾下，再加入醃好的肉糜，炒散炒香。炒好後起鍋待用

• 米飯蒸好後晾涼，不燙手了就可以帶上一次性手套開始包了。一定要戴手套，米飯可粘了。

• 抓適量米飯（大概手心可以握團大小），搓成團，再在手心壓扁成圓餅狀。擠適量蛋黃醬，看個人喜好新增多少，不愛吃的也可以不加，我覺得加了超好吃

• 即食海苔剪成寬片，長度大概能包住飯糰底部一半，輕輕把海苔片貼住飯糰地步，適當捏服帖。 一個飯糰就做好辣，想吃幾個捏幾個

• 做好的飯糰可以放冰箱密封儲存，想吃的時候拿出來微波一下，注意別波太久啊，幹了會裂開的。 當然也可以放烤箱或者平底鍋刷醬油和油做烤飯糰吃

• Bon appetit (•̀⌄•́)