帶魚,茼蒿,蒜,鹽,油,味精
綜合評分 9.9
茼蒿燉帶魚
綜合評分 9.9
假期第一天，貌似大家都很忙！大餅昨天已以出差的名義飛往上海，今天早上給我發短信：昨晚去了豫園和新天地，今天去松江和上海東方明珠。在此也特別感謝琦媽給我提供的資訊，好讓大餅他們的去向更明確，不至於漫無目的。 儘管是這樣，其實我在家也自我感覺很愜意。原本就不是個願意外出旅遊的人（絕對不是吃不到葡萄說葡萄酸），在家打掃一下環境衛生，上網、看電視、做菜、哄孩子，生活的挺充實嘛！早上起來，給女兒準備了簡單的早餐：火腿腸、蛋糕、酸奶，女兒吃完就相約去了同學家，我知道肯定又是不到午飯時間不回來，剩下我「孤家寡人」一個，。不想閒著，做個菜來嚐嚐解解悶，【茼蒿燉帶魚】，這兩樣食材應該不陌生，可它們倆搭配在一起，很多人應該沒試過沒嘗過，還會有些疑問「能好吃嗎？」。。。我第一次吃是在大餅家，婆婆爲了歡迎我這個即將過門的媳婦，準備了豐盛的一桌美食，其中的茼蒿燉帶魚，讓我有些好奇！雖說我們是一個地方的人，可在此之前我在自己家從來沒有吃過此種做法的帶魚，此菜屬於婆婆自創(大餅回來看了說，海邊的人一直都是這樣吃！難道是巧合？還是我錯了），嘗後讓我驚喜，這兩種看起來不挨邊的食材，搭配在一起的感覺真不錯！相輔相成，不僅嘗不到魚的腥味，而且茼蒿的清香與魚的鮮味融為一體，妙不可言！
用料
做法
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帶魚清洗乾淨，切段。茼蒿、蒜分別切好備用
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鍋內放油燒熱，將帶魚兩面煎一下撈出。蒜片爆香，再次加人帶魚，放鹽、適量水先燉一會，放入茼蒿至其變軟後，加味精出鍋
小貼士
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