帶魚,白酒,生抽,醋,白糖,鹽,涼開水
綜合評分 7.3
醉香帶魚
綜合評分 7.3
這道 醉香帶魚是我爸在電視上學到的，自從做過一次之後就成了我家餐桌上的常客，因為特別好吃而且做法非常簡單，它其實是一道冷盤哦，可以現做現吃也可以泡到第二天再吃，特別的方便！
用料
做法
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帶魚洗淨去頭去尾去內髒，用廚房紙吸干水
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把配料表中的調料放入寬底碗或盤子里，加入少量的涼開水攪勻，拌成蘸汁備用。
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得到一碗好味的蘸汁（白酒一定要用白酒，不能用料酒代替）
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鍋內倒油，油七成熱時放入帶魚，中火炸至一面金黃時，在翻面炸另一面，至兩面金黃.
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兩面金黃的帶魚段，控油後直接放入剛才調好的蘸汁中，泡十分鐘後就入味了∼
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這就可以吃了，簡單吧...醬香中透著淡淡的酒香，剛炸好的帶魚又外脆里嫩，可好吃啦∼
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小貼士
*帶魚的皮不用刮，白白的皮很有營養，而且炸完口感很好哦。 *一定要用白酒，白酒是這道菜的精華，普通的二鍋頭就可以，我用的是洞藏太白酒。
所在的分類
相關食譜
帶魚,白酒,生抽,醋,白糖,鹽,涼開水
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帶魚,大蔥,姜,澱粉,醋,料酒,香醋,生抽,糖,鹽,豆瓣醬,雞精,油
綜合評分 7.9
主料,帶魚,調料,香油,米醋,黃酒,醬油,白糖,食鹽,熱水,五香粉,腌料,黃酒,鮮生姜,大料,桂皮,大蔥,食鹽
綜合評分 9.3
帶魚,檸檬,白酒,鹽,薑片,麪粉,朝天椒,薑片,生抽,鹽,白糖,白胡椒粉,水,水澱粉
綜合評分 8.9
帶魚,蔥,姜,花椒粉,鹽,料酒,幹澱粉,油
綜合評分 9.9
帶魚,紅辣椒,香蔥,姜,高度白酒,鹽,生抽,老抽,香醋,白糖,鹽,胡椒粉,（調味料請根據個人口味適當調整）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 7.0
帶魚（切段）,＃醃料,料酒,鹽,孜然粉,白胡椒粉,玉米澱粉,麪粉,＃醬汁,醬油,香醋/米醋,糖,清水,麻油,蒜片,蔥片（斜刀切）
綜合評分 8.3
帶魚,雞蛋,亦舒堂火麻油,五香粉,料酒,鹽
綜合評分 8.6
帶魚,鹽,料酒,面粉,油,蔥姜蒜,米醋,白糖,料酒,老抽,清水
綜合評分 8.6