五花肉,青蒜（蒜苗）,米飯,魚露
綜合評分 10.0
蒜香豬肉海鮮燴飯
綜合評分 10.0
做法簡單，香氣十足，絕對開胃，10分鐘以內就能搞定的搞定豬肉燴飯
用料
做法
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整塊五花肉水煮至斷生，切片（這個可以提前做好備用）。鍋中少許底油，將肉片下鍋煎制
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中小火控制溫度，煎至五花肉片出油，聞到肉香後反面，將兩面均煎至金黃
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青蒜蒜白切丁放入，加少許料酒，與五花肉一起煸炒出香味
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鍋中加入半碗開水或者豬骨高湯，繼續燒開
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將一碗米飯直接倒入，攪散，飯較軟則直接大火，如果是隔夜飯較硬則用中火煨煮十分鐘左右
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加入青蒜蒜葉部分，大火收汁，淋上少許魚露或者海鮮醬，起鍋
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小貼士
1. 五花肉肥肉多一些比較好吃，不吃肥肉用瘦肉也可，不過煎肉時要加些油以免烤焦 2. 和炒飯一樣，米飯用比較乾的隔夜飯比較香，重點是讓湯汁充分吸到飯粒中去，當然如果有時間的話，放多一點水直接慢慢煨熟生米是最好 3. 最後用海鮮醬或者魚露目的就是增香，如果時間條件允許可以參考西式海鮮燴飯的做法，用鮮蛤蜊湯燴飯，再加上蛤蜊肉，更加鮮美
所在的分類
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米飯,鮮蝦,青椒,豌豆,胡蘿蔔
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綜合評分 8.1
鹽,番茄,紅魚,檸檬,大蒜,洋蔥,淡菜,魷魚,蛤蜊,老虎蝦,羅勒醬,白胡椒,橄欖油,白葡萄酒,意大利米,帕馬森芝士,濃縮意大利黑醋醬
綜合評分 8.1
鹽,番茄,紅魚,檸檬,大蒜,洋蔥,淡菜,魷魚,蛤蜊,老虎蝦,羅勒醬,白胡椒,橄欖油,白葡萄酒,義大利米,帕馬森芝士,濃縮義大利黑醋醬
綜合評分 9.8
青椒（甜椒，黃色，紅色，青色都可）,洋蔥,西紅柿,青豆，玉米粒,蝦,青口,雞肉,豬肉,香腸,藏紅花,大米,開水（或者高湯）,白葡萄酒,鹽
綜合評分 8.4
青椒（甜椒，黃色，紅色，青色都可）,洋蔥,西紅柿,青豆，玉米粒,蝦,青口,雞肉,豬肉,香腸,藏紅花,大米,開水（或者高湯）,白葡萄酒,鹽
綜合評分 7.8