意式海鮮濃湯,Arborio rice,白洋蔥,貽貝(熟),對蝦(熟),橄欖油,無鹽黃油,海鹽和研磨黑胡椒,乾白葡萄酒
綜合評分 7.1
梭子蟹是昨天晚上的菜 不過如果現煮的話會更好吃 用清炒的方式最佳 記得加點姜和老酒吊鮮 加上黃瓜和黑木耳葷素搭配
拿出米飯 微波爐轉熱 拌鬆利於翻炒
鍋燒熱 加一點油 米飯放入鍋裡均勻拌炒 加一點煮蟹清湯或者高湯 略微拌炒
加入蟹和配菜 蓋上鍋蓋燉至米飯吸收一半湯汁
加入芝士片 快速翻拌 關火即可
米飯最好是煮的硬一點,因為最後需要在湯汁裡燉一會兒,太軟的米飯會煮爛掉。 蟹要新鮮,不然會有腥氣,好的海鮮做的頓飯會有很鮮美的味道。 這道快手頓飯很適合週末解決週五吃不掉的菜,試試吧:)