八寸戚風蛋糕,淡奶油,糖粉,新鮮水果,玫瑰花
綜合評分 9.8
玫瑰花瓣蛋糕
綜合評分 9.9
送情侶的最佳品。
用料
做法
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把雞蛋分開蛋白與蛋黃
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把牛奶黃油倒在牛奶窩中加熱
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冷卻後篩入低筋麪粉，以不規則的攪拌均勻
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分次加入蛋黃，加一個完全攪拌均勻後再加另一個。
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攪拌好的蛋黃糊
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蛋白打至起泡時加入檸檬汁幾滴，分三次加入砂糖打發至9成發，成雞尾狀。
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已打發好的蛋白。
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把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻
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再把第8步混合好的倒回蛋白中均勻攪拌。
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把蛋糕糊倒入一個方形的模具中，震出氣體。烤箱預熱用160度烤55分鐘，出爐倒扣冷卻。
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脫模後把邊緣修平。
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把蛋糕體一分為二
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抹上打發的奶油
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撒上黃桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。
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把奶油抹上蛋糕體的表面抹平。
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把玫瑰花撕成花瓣一片一片的粘滿蛋糕四周
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在往蛋糕中心位置插上兩隻整朵玫瑰花即可
小貼士
所在的分類
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