好料理

蝦仁雜菜炒麪

綜合評分 9.3
吃多了湯麪,就想吃炒麪.如同每個人心中的紅玫瑰與白玫瑰,無論是愛了哪個,另一個也總是缺憾.

用料

做法

  • 姜切薑片,鍋熱油,下薑片炒出香味,放入蝦仁,加少許鹽炒幾下.

  • 把切好的大白菜梗放入鍋內一起炒.炒到半軟加入白菜葉,一起炒.

  • 放一包榨菜進去,加入碎肉(碎肉時之前炒好有味道的)翻炒大概3分鐘.

  • 湯鍋加水,水開後,放入麪條,煮至芯軟.撈起放如容器內.加進些油將其撈開.

  • 把面倒入鍋中(放在炒好的菜上面)加入2~3勺醬油.

  • 蓋上鍋蓋燜6~8分鐘.

  • 開啟蓋子,將面翻炒幾下,盛起.

  • 撒上蔥花即可.

小貼士

1.這個炒麪很隨意的.看著冰箱裏有什麼菜,隨意加進去都很好吃的... 2.如果水比較多,可以燜的時間長些.

所在的分類

相關食譜

蝦仁雜菜炒麪
炒麪
普通麪條,蝦仁(用了處理好的超市成包的),榨菜,大白菜,蔥,姜
綜合評分 9.3
醬油雜菜炒麪（升級版）(Fried Noodles with Vegetables in Soy Sauce)
炒麪
麪條,生抽,胡蘿蔔,青椒,蟹味菇
綜合評分 8.5
雜菜炒麪
炒麪
雞蛋,臘腸,胡蘿蔔,青椒,伊麪,小蔥
綜合評分 9.2
雜菜炒麪
炒麪
西紅柿,黃瓜,韭菜,茄子,姜,肉（可以不要）,面
綜合評分 9.0
包菜炒麪
炒麪
包菜,炒麪,雞蛋,火腿腸,大蔥,生抽,老抽,耗油,白糖,鹽
綜合評分 7.2
雜糧炒麪粉
炒麪
普通麪粉,玉米油,白糖,以下根據個人喜好,即食燕麥片,黑芝麻,五穀雜糧粉,核桃（壓碎）,葡萄乾
綜合評分 9.9
蝦乾魷魚炒麪
炒麪
雞蛋,面,白菜,魷魚乾,蝦乾,蒜
綜合評分 9.1
雜菜炒飯（對付不愛吃菜菜的娃）
飯
雞蛋,胡蘿卜,小白菜,油菜,油麥菜,食用油,耗油,醬油,鹽,黑/白芝麻
綜合評分 8.8
欖菜炒麪
炒麪
麪條,瓶裝橄欖菜（下粥的那種就可以）,玉米粒,油 老抽 醋
綜合評分 8.0
欖菜炒麪
炒麪
麪條,瓶裝橄欖菜（下粥的那種就可以）,玉米粒,油 老抽 醋
綜合評分 7.6