麪糰:,中筋麪粉,色拉油,溫水,糖,快速酵母,鹽,披薩醬:,番茄沙司,水,芝士碎,大蒜粉,洋蔥粉,蜂蜜,披薩草(oregano),墨角蘭(marjoram),羅勒葉(basil),黑胡椒碎,辣椒粉,頂料:,芝士碎,義大利腸(pepperoni)
綜合評分 9.9
把比薩餅所需的所有材料(用料1—8)倒進一個盆裏。注意最後放水、水要一點一點放、把面揉成一個光滑的麪糰。
麪糰揉好後、蓋上保鮮膜發酵成兩倍大。
把發酵好的麪糰拿出來揉兩下。用擀麪杖擀成圓型。薄薄一層,不要太厚。
用叉子在麪餅上叉兩下,以防烤的時候起大包
烤盤刷少許油仿粘、把麪餅放裡10分鐘第二次發酵。
發好後先把麪餅放烤箱、烤箱預熱200度、上下火、10分鐘(先把餅烤出來吃的口感更好一些。)
比薩餅烤好後、拿出。刷海天番茄沙司醬,然後放少許馬蘇裏拉乳酪(此時不用放太多),再放入培根、牛肉粒。再放少許馬蘇(此時也不用放太多)、撒一層青椒丁,然後放王中王火腿擺好、最後撒厚厚的一層馬蘇裏拉乳酪。
再次放入烤箱、不用預熱、因為烤箱此時還有餘溫。上下火、200度、15分左右。
1、比薩餅烤好後可以先切開,這樣拉絲效果好。 2、因為每個人的烤箱功率不一樣。所以時間按各自烤箱而定。