高筋面粉（強力粉）,酵母,小蘇打,鹽,水,油
綜合評分 7.7
自制安心油條
綜合評分 7.7
在家的時候可以一下樓就能吃到油條 在這要跑很遠才能吃 只能自己動手了
用料
做法
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將酵母、小蘇打 、鹽 加入面粉中混合均勻
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混合好的面粉分次加入水 揉成光滑面團
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20g油面團中揉勻 使面團充分吸收掉油分之後 蓋上保鮮膜發酵15分鐘再揉勻面團發酵 （一般我都是晚上和好面之後放一晚上早上就能炸了 ）
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面團發酵兩倍大（發大一點也沒關系）因為面團里有油不會粘手 面板上放少許油 拿出面團在面板上揉勻 成長方形（不要太薄）
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長方形面片用到在中間切開然後在均勻的切成2cm左右的劑子拉上保鮮膜醒10分鐘
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兩面金黃 蓬松就可以出鍋了
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小貼士
所在的分類
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