大土豆,青辣椒,紅辣椒,大蒜,香菜,油,花椒,醋,鹽,糖,辣椒油,香油
綜合評分 7.7
熗拌土豆絲
綜合評分 9.3
用料
做法
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土豆切絲，盡量細些，清水洗2遍，洗去澱粉，這樣土豆絲煮的時候不會粘在一起
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燒開水，沸騰後加入土豆絲煮至土豆變軟，煮好的土豆絲上面會有很多泡沫，大約5分鐘左右，撈出立即用涼水沖洗，土豆絲會變脆
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最後加入辣椒油，蒜沫，花椒油，鹽，味精等調教攪拌均勻，大功告成∼
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小貼士
1、土豆絲煮到什麼成度根據自己喜好，但是時間太短土豆會有澱粉味道，太久土豆就會很沙，不爽口，可以一邊煮一邊撈一根嘗嘗 2、辣椒油加多少要看個人能不能吃辣，不喜歡辣椒的可以將辣椒沫過濾掉，只加油也很香，我的辣椒不是很辣所以我加了很多 3、香油盡量少放，要不辣椒油的香味會被掩蓋掉
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
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