土豆,香菜,蒜,白醋,白糖,幹辣椒沫,鹽
綜合評分 7.9
酸辣土豆絲（冷盤）
綜合評分 7.9
酸甜可口的家常版涼拌土豆絲。
用料
做法
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土豆切絲、香菜切段、蒜切沫、幹辣椒備好放在小碗中。
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起鍋熱油、待油燒熱後熄火、涼一點兒之後倒入放好辣椒沫的碗中、放入少許鹽、製成辣椒油。
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起鍋燒水、水開後倒入土豆絲煮一下、煮成半熟即可、不用煮太軟。之後撈出在涼水中浸泡一會兒、然後把水擇出。
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加入蒜末、香菜、辣椒油、適量白醋、白糖、鹹鹽。根據個人口味新增即可、之後拌勻。
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盛出裝盤即可。
小貼士
如果不吃辣可以不加辣椒油、變酸甜土豆絲。
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