做法

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  背切成條狀，橫著筋切，不能順著筋切哦。比較費力，但能有多快有多快

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  油適量，油熱了之後放入剛剛切好的背筋，炒至肉變色後再翻炒兩下，看到條狀的肉都卷起來就差不多了。然後盛出備用

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  油熱了放入糟辣椒，喜歡心重口味的可以稍微多點辣椒。辣椒炒香後放入剛剛的背筋，加入雞精，適量鹽，入味後起鍋即可。