糯米粉,溫水,玫瑰餡
綜合評分 7.6
老喜洲玫瑰湯圓
綜合評分 7.6
冬至吃湯圓，來個不一樣的口味。用的是大理老喜洲阿達暇的玫瑰糖，小姑娘純手工制作的，跟鮮花餅的玫瑰餡是一樣一樣的。湯圓Q彈的絕招是生面團和熟面團一起和面，大大增加了面團的延展性。咬一口，爆漿的玫瑰餡芳香四溢，仿佛嘗盡了大理的整個四季
用料
做法
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糯米粉加溫水和面
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揪一小團面團煮熟
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把煮熟的面團與生面團混合揉好，這樣是為了增加糯米面團的延展性
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把面團揪成約20克的小劑子
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玫瑰餡用的是大理老喜洲阿達暇的
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包入玫瑰餡，搓圓
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下滾水煮，浮起後加冷水，煮滾撈起
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湯圓里可以加糖水，或者加一勺玫瑰糖
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咬一口，爆漿的玫瑰餡芳香四溢
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小貼士
1、糯米粉沒有很好的延展性，煮一小團熟面團和生面團混合揉面，煮好的湯圓更Q彈
所在的分類
相關食譜
玫瑰糖,熟花生碎,熟糕粉,糯米粉,開水
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熟花生米,玫瑰花醬,糯米粉,開水
綜合評分 9.6
湯圓餡材料：,熟豬油,玫瑰花糖醬,糖冬瓜,綿白糖,烤熟花生,玉米油,炒熟麪粉,鹽,糯米糰：糯米粉,熱水
綜合評分 9.7
西米粉（或木薯粉，馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉）,沸水（開水100度）,紫薯,煉奶（或蜂蜜）
綜合評分 9.4
西米粉（或木薯粉，馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉）,沸水（開水100度）,紫薯,煉奶（或蜂蜜）
綜合評分 7.8
糯米麪,黑芝麻,豬板油,開水,白糖
綜合評分 7.3
湯圓,豆麪,紅糖稀
綜合評分 9.3
湯圓,豆麪,紅糖稀
綜合評分 9.8
糯米粉,凍紫薯粉，蒸南瓜,黑芝麻餡
綜合評分 7.4