做法

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  花生米烤熟或是炒熟，然後去皮。 需要的玫瑰花醬稱重，備用。

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  花生米放在保鮮袋裏，用擀麪杖碾碎。然後混合玫瑰花醬和花生碎。

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  按自己的需要，製成大小相近的圓球，玫瑰湯圓餡心。

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  往三象糯米粉裏面緩緩地加入開水，邊加邊攪拌。

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  揉成光滑的糯米麪團。 揉好的麪糰要用一塊溼布蓋住，防止後面包制時麪糰變幹開裂。

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  揉好的麪糰搓長後揪成小劑子，然後用大拇指在小麪糰中間按壓出一個深坑，把玫瑰餡心放進去，再用虎口慢慢地把糯米麪皮往上推，直到把整個餡心完全包裹住，再搓圓就可以了。

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  依次包好所有的湯圓。 如果一次包的多，也需要把包好的湯圓上面蓋上微微潮溼的紗布，防止水份流失，湯圓變幹開裂。

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  最後把包好的湯圓入開水鍋中煮熟撈出即可。