好料理

辣炒蛤蜊（簡單版）

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 蛤蜊買回放水里吐沙、然後清洗干淨

  • 蔥姜蒜、洋蔥切粒，青紅椒切圓顆粒備用

  • 辣炒蛤蜊（簡單版）的做法 步骤3

    熱鍋倒油，加入蔥姜蒜煸炒，半分鐘後加入洋蔥粒煸炒出香味，再加入青紅椒出辣味，倒入蛤蜊翻炒，倒入料油、少許生抽繼續翻炒，幾分鐘後蛤蜊開口，根據口味加入少許鹽（蛤蜊本身有咸味），再過兩分鐘蛤蜊口全開，已熟！加少許香油起鍋了！

小貼士

海鮮類東西最好不要加雞精、味精等佐料！

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