低筋面粉,奶粉,雞蛋,糖,蜂蜜,鹽,牛奶,黑芝麻,油
綜合評分 9.1
Q版芝麻松餅（無泡打粉）
綜合評分 9.1
這款松餅無泡打粉但一樣松軟，不喜歡太甜，沒有加太多糖，因為不想讓女兒吃太多糖。加了黑芝麻餡料，香甜可口，可做早餐，也可作為寶貝零食。
用料
做法
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黑芝麻炒熟磨成粉，加少許糖和熟花生油適量水和成餡料。
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蛋清蛋黃分離在干淨無水無油的盆里。蛋黃的盆里加入油，糖，蜂蜜，鹽攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。面粉和奶粉混合過篩到蛋黃糊中，翻拌均勻。
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蛋清加一兩滴醋打發至出現清晰紋理和直立小尖角。取一部分蛋清與蛋黃糊混合切拌均勻，倒入剩下的蛋清中翻拌均勻。平底鍋小火加熱，垂直倒入面糊。我做的小，這些用料做了三個松餅（六個餅皮 ）。
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鼓起小氣泡後，剛要破裂時翻面小火烙熟即可。
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翻面後加熱幾秒鐘可借助余溫烙熟餅皮，倒下一勺面糊，不用降溫依然可以烙出美美的松餅。烙好的餅取一片，中間涂上芝麻餡料，蓋上另一片，OK.
小貼士
我烙的比較小，烙了三個。如果想多做幾個，翻倍計算即可。
所在的分類
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綜合評分 8.9