干性材料,全麥面粉,亞麻籽,泡打粉,肉桂粉,姜粉,allspice多果粉,nutmeg肉豆蔻粉,濕性材料,豆漿/杏仁奶/牛奶/燕麥奶,糖（可選）
綜合評分 9.0
全麥姜餅風味松餅<無油無蛋>快手聖誕甜點
綜合評分 9.0
自己琢磨著調試出來的松餅方子，造福愛肉桂的你們！ 因為是無油無蛋的所以口感上我絕對不保證比普通的好 但是風味上應該是和gingerbread一樣的 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
用料
- 干性材料
- 全麥面粉 1又1/4杯
- 亞麻籽 1大勺
- 泡打粉 1小勺
- 肉桂粉 1小勺
- 姜粉 1小勺
- allspice多果粉 1/2小勺
- nutmeg肉豆蔻粉 1/4小勺
- 濕性材料
- 豆漿/杏仁奶/牛奶/燕麥奶 2杯
- 糖（可選） （看小貼士）
做法
-
在一個大碗里混合所有的干性材料 混合均勻
-
加入2杯液體 攪拌均勻 靜置一會兒
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在不粘鍋！不粘鍋！上抹點油 一點就行 不要有明顯的油星 熱鍋
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倒一勺面糊進去 不要試圖攤開來抹開來 面糊的流動性很大 只要你從中間某個固定點往下倒它自然而然就會形成一個圓 當然你要強迫癥用模具當然更完美
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當面糊冒出無限的小泡泡並開始破的時候基本就是好了 用鏟子輕輕從底部鏟 不要太強硬 溫柔一點好嗎！ 翻面以後不要用鏟子去壓它 因為它會膨脹一點的 過個一分鐘左右用鏟子鏟鏟看 溫柔一點！基本熟了就沒什麼障礙能直接鏟出來了
小貼士
1）糖量的問題 我自己拿捏的也不是很好 我自己“ 嘰”倒了很多下去感覺也沒有什麼太明顯的甜味 後來是倒了楓糖漿蜂蜜什麼的調節的 我感覺也很好吃 ps︰抹了花生醬也覺得很搭你們可以試試看 2）面糊真的蠻稀的一開始我也在懷疑人生 不過真的能攤圓相信我！ 3）只好不要用cocoa那樣的深煎鍋 用淺的 鏟起來方便很多
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