藕,土豆,蔥,蒜,姜,郫縣豆瓣,花椒,辣椒,木耳,牛蛙,萵筍,鮮香菇，杏鮑菇,香菜,芹菜,鹽，糖，老抽,
綜合評分 9.9
麻辣牛蛙
綜合評分 7.5
用料
做法
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牛蛙洗淨後把後腿分開
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沖水 瀝干水分
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把材料提前準備好
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油五分熱後 先把花椒 八角 小茴香爆香
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然後下辣椒，個人不喜歡炸過的黑辣椒，所以輕炒後把牛蛙放進鍋里爆炒
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翻炒幾下後把姜絲 蒜片加入鍋中繼續炒，蒜什麼時候加根據個人
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加入準備好的其他大料，白糖翻炒
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加入鹽，醬油，加水 沒過牛蛙為止，蓋上蓋子大火5分鐘，然後拿掉蓋子大火收汁
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出鍋
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小貼士
所在的分類
相關食譜
牛蛙 5只,西芹 1棵,藕 1節,草果,砂仁,肉蔻,良姜,花椒
綜合評分 7.8
花椒,辣椒,蒜,姜絲,桂皮 陳皮,草扣 草果,八角 小葷香,香葉 當歸,南姜,醬油,白砂糖
綜合評分 7.5
牛蛙,青蝦,芹菜,洋蔥,土豆,湄洲東坡酒樓麻辣香鍋料,水澱粉,醬油
綜合評分 9.8
牛蛙（3個）,平菇,腐竹,茭白,青筍,蔥 姜 蒜,海底撈麻辣鍋底,鹽,白胡椒粉,耗油,醬油,白芝麻
綜合評分 9.2
牛蛙,洋蔥,小米椒,花椒,薑片,生抽,糖,料酒,鹽 2小勺,胡椒粉適量
綜合評分 8.1
牛蛙（3個）,平菇,腐竹,茭白,青筍,蔥 姜 蒜,海底撈麻辣鍋底,鹽,白胡椒粉,耗油,醬油,白芝麻
綜合評分 8.6
牛蛙,土豆,萵筍,大蔥,大蒜,生薑,幹辣椒,花椒,生粉,料酒,生抽,糖,鹽,白胡椒粉,阿香婆香辣醬
綜合評分 8.0
牛蛙,土豆,萵筍,大蔥,大蒜,生薑,幹辣椒,花椒,生粉,料酒,生抽,糖,鹽,白胡椒粉,阿香婆香辣醬
綜合評分 9.9
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。,乾貨類：木耳、魔芋等。,海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等。,肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等。,內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。,丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。,豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。,我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
綜合評分 7.5