羊排,白蘿卜,炖肉料包,冰糖,蔥姜,紅糖,豆瓣醬,香菜,紅棗 枸杞,醬油,料酒,干辣椒
綜合評分 9.0
羊排切小塊,冷水下鍋,燒開後幾分鐘撈出洗淨
蔥切段,姜切片,多些油燒熱,放入蔥姜,豆瓣醬,炒香
放入羊排一起翻炒,加足量開水沒過羊排
放入料酒,醬油,調料包,紅糖,冰糖,辣椒,紅棗幾顆,枸杞一小把,小火慢炖1小時
最後放入白蘿卜和香菜段,鹽調味,收湯,也可加水涮菜,美美的羊排出鍋啦,秒殺外面的紅湯羊蠍子∼
紅糖上色,冰糖提亮,少許的關鍵在于自己嘗到湯味道合適即可。