培根丁,瑤柱（干貝）,姜絲,白菜
綜合評分 9.0
【塔吉鍋】培根瑤柱炖白菜
綜合評分 9.0
用它來當病號餐或宿醉餐都好，身體虛弱的時候吃點清淡又有葷有素還有熱湯的食物，舒暢。
用料
做法
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白菜切絲，瑤柱用溫水泡一小時以上，姜切絲。培根可以不加
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培根丁小火煎至半透明
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加入姜絲
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碼上白菜絲和瑤柱，把泡瑤柱的一碗水也順帶倒入，蓋上鍋蓋，中大火至鍋蓋邊緣冒水蒸氣和小泡（約3分鐘），轉入小火5分鐘，然後關火悶10分鐘
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10分鐘後揭開鍋蓋，嘗嘗咸淡（培根和瑤柱一般都有點鹽分），覺得不夠就落一點鹽。拌勻即成
小貼士
1.培根丁是西班牙伊比利亞豬的肥腩，回來自己切丁冷凍，隨吃隨取，沒有的話普通豬五花也行，切丁切片都可以，在冰箱里鋪一張烤箱紙，一個一個碼好凍一個小時，然後取下來裝在密封袋里。 2.省略培根丁也是可以的，只是比較素。我覺得清甜的白菜用肥腴的東西來配，一葷一素搭配很妥
所在的分類
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綜合評分 9.0
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綜合評分 9.8
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綜合評分 7.2
蠔豉,瑤柱,冬菇,大白菜,蟹柳,蒜,海鮮醬
綜合評分 7.2
娃娃菜,韌豆腐,生抽,剁椒,鹽,香菜,花椒,熟植物油
綜合評分 9.6
海鮮類︰,大蝦 青口貝 三文魚 哈利 帶子 魷魚等,蔬菜類︰,洋蔥 大蒜 生姜 番茄 青椒 紅椒 圓白菜 蘆筍 西蘭花,調味料類︰,橄欖油 生抽 老抽 蠔油 鮮貝露 豆瓣醬 胡椒粉 鹽 料酒
綜合評分 8.8
海鮮類：,大蝦 青口貝 三文魚 哈利 帶子 魷魚等,蔬菜類：,洋蔥 大蒜 生薑 番茄 青椒 紅椒 圓白菜 蘆筍 西蘭花,調味料類：,橄欖油 生抽 老抽 蠔油 鮮貝露 豆瓣醬 胡椒粉 鹽 料酒
綜合評分 7.0
問：為什麼下面用料這麼多"自選」？,河鮮/海鮮,料酒,醬油（自選）,薑末,香蔥,豆腐（自選）,蘑菇（自選）,白菜（自選）,六月鮮醬油,蠔油（自選）,檸檬汁（自選）,辣椒油（自選）,香菜2棵,蒜3瓣,香蔥1-2棵,紅辣椒
綜合評分 7.8
塔吉鍋,茄子,蔥,蒜,生抽,老抽,辣椒粉,菜籽油,香油,香菜,醋
綜合評分 7.1