娃娃菜,韌豆腐,生抽,剁椒,鹽,香菜,花椒,熟植物油
綜合評分 9.6
塔吉鍋剁椒白菜
綜合評分 9.6
塔吉鍋最大的優點就是能夠極大的鎖住食物的原來味道，所以不要放太多的調料，可以吃到白菜的香甜和豆腐的清香~
用料
做法
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韌豆腐洗淨，用熱水焯下放到冷水中浸泡，洗淨切成外面賣的魚豆腐大小方塊
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娃娃菜洗淨，卻掉根部後切片，塔吉鍋裡放入熟的植物油轉圈塗抹至鍋底就好，放入花椒粒後襬放白菜，按層擺放，四周放白菜梗，中間放白菜葉，剁椒切小段放入
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將豆腐塊放在白菜上面層層羅列，擺放成金字塔形狀，放少量的水與生抽，鹽，蓋上塔吉鍋的帽子後，小火煮15分鐘後，關火再悶5分鐘
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開啟鍋蓋放入香菜就可以吃嘍
小貼士
注意不要新增太多的水，會溢鍋，塔吉鍋主要是用了熱迴圈原理，所以水分一定要控制好，如果多了就把帽子拿掉水分蒸發後再扣上
所在的分類
相關食譜
白菜,剁椒,粉條,蒜苗,蒜
綜合評分 9.9
海鮮類︰,大蝦 青口貝 三文魚 哈利 帶子 魷魚等,蔬菜類︰,洋蔥 大蒜 生姜 番茄 青椒 紅椒 圓白菜 蘆筍 西蘭花,調味料類︰,橄欖油 生抽 老抽 蠔油 鮮貝露 豆瓣醬 胡椒粉 鹽 料酒
綜合評分 8.8
海鮮類：,大蝦 青口貝 三文魚 哈利 帶子 魷魚等,蔬菜類：,洋蔥 大蒜 生薑 番茄 青椒 紅椒 圓白菜 蘆筍 西蘭花,調味料類：,橄欖油 生抽 老抽 蠔油 鮮貝露 豆瓣醬 胡椒粉 鹽 料酒
綜合評分 7.0
問：為什麼下面用料這麼多"自選」？,河鮮/海鮮,料酒,醬油（自選）,薑末,香蔥,豆腐（自選）,蘑菇（自選）,白菜（自選）,六月鮮醬油,蠔油（自選）,檸檬汁（自選）,辣椒油（自選）,香菜2棵,蒜3瓣,香蔥1-2棵,紅辣椒
綜合評分 7.8
塔吉鍋,茄子,蔥,蒜,生抽,老抽,辣椒粉,菜籽油,香油,香菜,醋
綜合評分 7.1
植物油,洋蔥,西紅柿,長豆角,姜蒜末,老干媽,蔥花,醬油
綜合評分 8.2
田雞,豆角,新鮮香菇,西蘭花,鹽,生抽,姜末,糖,生粉,蒜,干辣椒,蔥
綜合評分 7.6
豆角,五花肉,鮮面條,南瓜,生抽,老抽,鹽,蠔油
綜合評分 9.7
娃娃菜,蝦少許,胡瓜,西紅柿,文蛤,牛肉丸,黑胡椒
綜合評分 7.8