梅干菜干,五花肉,冰糖,鹽,味精
綜合評分 8.0
梅干菜燒排骨
綜合評分 9.7
用料
做法
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排骨先過熱水，洗干淨後備用。熱火涼油，放入白糖一直炒到油塘融合成為糖色，放入蔥姜蒜爆鍋馬上放入排骨爆炒。
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排骨加水後大火燒開轉中小火炖半小時。
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讓後均勻鋪上一層泡好的梅干菜（梅干菜提前半天洗干淨再泡，這樣泡的水可以炖排骨時倒進去，味道更足）。繼續小火炖20分鐘。放梅干菜同時可以放點土豆或荔浦芋頭等有澱粉的蔬菜，就不用勾芡了。
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最後轉大火翻炒，撒上蔥花翻炒收汁。
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,姜,鹽,料酒,梅干菜,蒜,醬油,糖,蔥,油
綜合評分 9.7
五花肉,肋排,梅干菜,黃酒,生抽,冰糖
綜合評分 7.2
面粉,水,植物油,梅干菜,小蔥,鹽,糖,植物油
綜合評分 9.7
豬肉糜,梅干菜,香蔥,面粉
綜合評分 8.6
豬肉,梅干菜,中筋面粉（水油皮）,植物油（水油皮）,細砂糖（水油皮）,開水（水油皮）,泡打粉（水油皮）,中筋面粉（油酥）,植物油（油酥）,豬肉和梅干菜的比例可以根據個人喜好調整，肥肉稍多些烤起來比較香,白芝麻（適量）用于撒在燒餅上，因為我手頭芝麻用完了，臨時找不到，最後只好沒有撒了，下次添上
綜合評分 8.6
豬五花,梅干菜,老抽,生抽,冰糖,啤酒,蔥,姜,干辣椒
綜合評分 9.8
豬肉(五花，前腿),梅干菜,八角,花雕酒,冰糖,生抽,老抽
綜合評分 9.1
梅干菜,松針面,番茄,青菜,榨菜,橄欖油、芝麻油等
綜合評分 7.9
中筋面粉（普通面粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋面粉,梅干菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,干辣椒,鹽
綜合評分 7.8