梅干菜干,五花肉,冰糖,鹽,味精
綜合評分 8.0
梅干菜燒肉
綜合評分 8.0
梅干菜燒肉是70年代每個媽媽都會給自己住校的子女必備菜，因為時間可以放的長不會壞，拌飯味道也很香，是住校生最佳美味佳肴
用料
做法
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梅干菜用水洗干淨
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一層梅干菜一層切好的五花肉，這麼蒸的目的是為了充分地把五花肉的油滲透到梅干菜里面
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蒸了2小時後加鹽、味精，五花肉已很酥軟，加上冰糖調鮮
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小貼士
美食戀愛經︰想做給你吃的100道菜之一。梅干菜燒肉越蒸越好吃，就如老來伴，越久就越懂的對方的好！
所在的分類
相關食譜
中筋面粉（普通面粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋面粉,梅干菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,干辣椒,鹽
綜合評分 7.8
五花肉,梅菜,大蔥,姜,鹽,雞粉,老抽,生抽,花雕酒
綜合評分 9.9
五花肉,梅菜,大蔥,姜,鹽,雞粉,老抽,生抽,花雕酒
綜合評分 7.9
豬肉(五花，前腿),梅干菜,八角,花雕酒,冰糖,生抽,老抽
綜合評分 9.1
豬五花,梅干菜,老抽,生抽,冰糖,啤酒,蔥,姜,干辣椒
綜合評分 9.8
梅干菜,帶皮五花肉,白糖,醬油,料酒,鹽
綜合評分 9.9
五花肉,八角,冰糖,九制話梅,生薑,老抽,一拉罐啤酒,水,鹽
綜合評分 8.7
五花肉,八角,冰糖,九制話梅,生薑,老抽,一拉罐啤酒,水,鹽
綜合評分 9.3
中筋面粉（水油面）,豬油（水油面）,細砂糖（水油面）,溫水（水油面）,中筋面粉（油酥）,豬油（油酥）,梅干菜（餡兒）（需提前泡好清洗干淨）,37肥瘦肉餡兒（餡兒）,香蔥（餡兒）,甜口醬油（餡兒）,細砂糖（餡兒）,蛋清（餡兒）,白胡椒粉（餡兒）
綜合評分 7.6