椰子面粉,黃油,蛋清,水,甜菊糖,泡打粉,黃原膠(可選）
綜合評分 9.1
無麩質椰子面粉蛋糕
綜合評分 9.1
來自新浪微博@CPSIS，原方來自 ketocook.com
用料
做法
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椰子面粉和油混合，攪拌，加入黃原膠（果膠）、泡打粉、甜菊糖、水，攪拌
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加入大約10g蛋清，攪拌至蛋清融合，面糊有所“松動”
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加入剩余的蛋清，小心翻折入面糊，繼續翻折，直到分布均勻。把面糊倒入抹了油的烤盤或模具
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200度烤5min後調低至150度，繼續烤25-30min。用手指壓蛋糕中間部分會彈回
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冷卻，可以擠上奶油
小貼士
1.如果可以的話，把蛋糕倒置冷卻（類似angel food cake），這樣可以防止蛋糕散掉。冷卻的過程中，蛋糕會有點下沉名單上如果蛋糕變平了，說明烤的不夠 2.黃原膠、果膠可以讓蛋糕松軟有彈性，幫助泡打粉起效，產生小氣泡，不用的話，蛋糕密度會更大，但是味道不會有影響
所在的分類
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本地甘蔗,清炒上海青,大米小米紅棗粥,白菜燴豆腐,清炒豌豆苗,白煮西蘭花,煎遷越豆腐(含鹽),土豆沙拉
綜合評分 8.6
蛋白,亞麻籽粉,杏仁粉（我用了半脫脂的，也可以用非脫脂的）,車前籽殼粉,南瓜子,沸水,喜馬拉雅粉鹽
綜合評分 9.2