蛋白,亞麻籽粉,杏仁粉（我用了半脫脂的，也可以用非脫脂的）,車前籽殼粉,南瓜子,沸水,喜馬拉雅粉鹽
綜合評分 8.2
無麩質快手能量麪包
綜合評分 9.2
這是一款做好之後可以囤起來的快手能量麪包，無麩質，提供蛋白質和優質的脂肪。 烤好之後切片冷凍起來，吃之前拿出來自然解凍或提前放冷藏室解凍，是很方便的加餐乾糧。除了用方模做成這種形狀之外，也可以根據個人喜好整形成普通麪包的樣子，吃的時候甚至可以夾三明治吃，營養更豐富。 其實國外網站上這類的方子很多，這次主要是參考了https://smartfoodme.com/paleo-brot-selber-backen/網站上的高蛋白無麩質麪包方子，因為正好做其他東西剩下很多蛋白，所以剛好可以把它們消耗掉，在原方基礎上嘗試了幾次並對用料有所調整。 我這裏用到的模具是20cmx10.5cm大小的方形模一條，或者也可以整形成圓形或長形的麪包狀進行烘烤。 關於用到的原料：車前籽殼中的膳食纖維含量非常豐富，能夠有效地增加飽腹感以及促進腸道功能，在這裏起到了粘合各個原料的作用；另外關於杏仁粉，好多人說在某寶上買要搜扁桃仁粉才行，我這是直接在這邊店裏買的，原料其實就是美國大杏仁，如果在某寶買，買的時候注意區分就行。 注：方子中用到的單位均為烘焙標準計量工具，1tsp=5ml，1tbsp=15ml
用料
做法
-
因為材料準備起來非常快，所以我們先預熱烤箱，170℃。 另外如果是用方模，可以自己用烤紙墊一下，這樣烤好後方便拿出。
-
將原料中的亞麻籽粉，杏仁粉，南瓜子以及車前籽殼粉在一個大的攪拌盆中混合均勻後，倒入熱水，用較硬的刮刀或木勺攪拌直到成團。
-
加入鹽和蛋白，用手或用機器繼續攪拌均勻。
-
-
放入鋪好紙的模具，壓平，表面可以撒一些杏仁片，南瓜子和葵花籽等，如果不用模具就整形成想要的樣子，放在墊好烤紙的烤盤上，入烤箱烤60-70分鐘，烤好後放在晾晒架上晾涼脫模
小貼士
1.方子非常簡單易行，也沒有什麼特別需要注意的地方，不過我自己都是用方形模具烤，還沒有實踐過整形成普通麪包的樣子，因為方形的做好後分份也更加容易一些。 2.因為沒有加泡打粉，只有蛋白在裏面，所以並不會膨脹很多。
所在的分類
相關食譜
蛋白,亞麻籽粉,杏仁粉（我用了半脫脂的，也可以用非脫脂的）,車前籽殼粉,南瓜子,沸水,喜馬拉雅粉鹽
綜合評分 9.2
番薯/土豆,木薯澱粉,無鋁泡打粉,混合義大利香料,海鹽,水,植物油,營養酵母（可選）
綜合評分 9.0
椰子粉,黃油,雞蛋,泡打粉,幹迷迭香,蒜粉,洋蔥粉,鹽
綜合評分 7.6
香蕉3根,雞蛋,全麥粉,核桃仁,蛋白粉,泡打粉,鹽,香草精
綜合評分 7.9
黑麪包,牛油果,礦泉水浸金槍魚,蔓越莓幹,堅果,chia seeds
綜合評分 8.8
麪包粉,小麥胚芽,水,酵母,鹽,果仁碎（葡萄乾、紅棗、核桃)
綜合評分 8.1
麪包粉,小麥胚芽,水,酵母,鹽,果仁碎（葡萄乾、紅棗、核桃)
綜合評分 8.7
燕麥片（old-fashioned rolled oats）,生葵花籽,生南瓜籽,生杏仁或生花生或生核桃,生亞麻籽,奇亞籽（chia seeds）,無糖椰蓉（或椰絲）,細的海鹽,車前籽粉（psyllium seed husks）,楓糖漿或蜂蜜或黑糖蜜,椰子油或橄欖油,水（涼的溫的都行）,蘋果醋（選用）,葡萄乾等果乾,香蕉泥,薑黃粉,螺旋藻粉
綜合評分 7.4
高筋粉(瓦雀公社),細麥麩(瓦雀公社),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,水(根據麪粉吸水性調節),乾酵母,黃油,自制蜜紅豆
綜合評分 7.3