做法

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  先把銀耳和百合洗淨，銀耳泡水兩個小時。在一鍋冷水里加一大匙的面粉，把泡發的銀耳比較硬的部分切除後加入水里煮3-5分鐘，然後用涼水沖洗干淨，備用。

• 蓮子不必泡發，直接放到鍋里加水煮五分鐘後去除連心。百合泡好洗淨過濾就好了。

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  鍋里加5-6杯水和銀耳，煮滾後轉小火炖兩個小時至變軟。

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  鍋里加5-6杯水和銀耳，煮滾後轉小火炖兩個小時至變軟。