做法

• 銀耳泡開，撕成小片，去蒂，保留干淨的部分。

• 銀耳用純淨水浸泡兩到十二個小時，可以用炖鍋定時晚上放進去，早上當早飯。

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  純淨水，泡好的銀耳，紅棗，蓮子一起放入。炖好後不要開蓋，燜半個小時左右，這樣銀耳更加軟糯，膠質都出來了，口感和營養更好。

• 之後再放入冰糖。