做法

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  材料是冷凍手抓餅（原方是飛餅皮，我沒有）、一根比較直的香蕉和少許芝士碎（知識就是力量，多吃“芝士”長力量）。

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  等手抓餅稍稍解凍，將軟化的面皮均勻地纏繞在香蕉外面，如果香蕉不夠直的話（你們也看到了，我的這根香蕉不夠直不好包裹），用手旋轉面皮調整一下，盡量使面皮貼合香蕉，然後切成均勻的小段。

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  將香蕉段均勻地擺放到鋪了錫紙的烤盤上，上火180，下火150，烤15分鐘，這個火力和時間可以根據各家烤箱的脾氣決定。因為手抓餅面皮在制作過程中加了不少油，跟制作各種酥的面皮的原理一樣，所以烤的時候油會滲出來滋滋作響，形成金黃色的多層酥皮。等香蕉酥烤好，帶好防高溫手套，將烤盤取出，撒上芝士碎（我撒了四個，另外兩個沒撒），放回烤箱再烤一兩分鐘至芝士融化即可。要是沒有芝士，你也可以不用這一步，烤好了就直接取出來趁熱吃吧。