好料理

入口即化的小坨坨兒童餅干(無黃油低糖)

綜合評分 8.5
孩子要吃旺仔小饅頭，其實就是喜歡那個小巧可愛的圓球形，我覺得旺仔太甜，就再網上到處翻，參考了阿濤哥的蛋黃餅干做法，改了一下配方，成品非常酥，有濃郁的蛋黃香味，入口即化，我覺得非常適合老人孩子，特此記錄下來！

用料

做法

  • 將淡奶油，蛋黃，糖，鹽攪拌均勻！

  • 入口即化的小坨坨兒童餅干(無黃油低糖)的做法 步骤2

    將玉米澱粉低筋面粉和蘇打粉混合後，篩入到前面拌勻的液體中！然後用手抓捏成比較松散的面團，如圖！

  • 入口即化的小坨坨兒童餅干(無黃油低糖)的做法 步骤3

    然後就一個個的搓成坨坨！可以做成其他形狀，我孩子喜歡這個小坨坨！

  • 入口即化的小坨坨兒童餅干(無黃油低糖)的做法 步骤4

    烤箱預熱125度，然後烤20分鐘！(每個人烤箱不同，我的烤箱溫度比別人高30度左右！)提前3分鐘就要注意不要烤糊了，如果餅干個頭大的可以多烤幾分鐘

  • 入口即化的小坨坨兒童餅干(無黃油低糖)的做法 步骤5

    烤前我刷了一點蜂蜜水在表面，蜂蜜和水是一比一的比例！刷蛋液也可以！不求刷也行的！

小貼士

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