好料理

入口即化的曲奇

綜合評分 9.7
想要入口即化的曲奇就必須加起酥油，這個分量試了好幾遍，大家都覺得可以，因為加了起酥油所以方子裏面就不加蛋液了，保證小花的形狀。 另外，我是不喜歡太甜的，糖粉可以去到20g，好吧，開始吧

用料

做法

  • 入口即化的曲奇的做法 步骤1

    等待黃油和起酥油室溫融化

  • 入口即化的曲奇的做法 步骤2

    準備高筋麪粉，粟粉，奶粉，泡打粉

  • 入口即化的曲奇的做法 步骤3

    黃油起酥油打至順滑，加入糖粉和鹽，繼續打發，打至黃油膨脹發白，切記不要過分打發哦

  • 入口即化的曲奇的做法 步骤4

    加入香草精，攪拌，切記是上下翻拌，不是圓圈攪拌

  • 入口即化的曲奇的做法 步骤5

    塞入麪粉，上下攪拌，擠花

  • 入口即化的曲奇的做法 步骤6

    烤箱預熱200度，200度上加熱5分鐘，160度上加熱5分鐘，160度上下加熱10分鐘……我的烤箱脾氣古怪，大家要自己調整時間。

小貼士

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