蛋白,砂糖,蛋黃,低筋面粉,水果,淡奶油,堅果
綜合評分 7.6
綜合鮮果蛋糕卷
綜合評分 7.6
這款蛋糕卷簡單易做，特別新手上路!吃貨反映味道超棒!
用料
做法
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將蛋白打發成為細到的蛋白霜(三次加入砂糖)，將蛋黃加入打發的蛋白內用攪拌機快速攪勻
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篩入面粉:將低筋面粉分3次篩入蛋白霜內，用橡皮刮刀輕輕地將面粉壓入蛋白霜內，再從容器底部到起拌至無顆粒狀，再篩入面粉繼續上動作
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將面糊刮入裱花袋，擠出烤盤上平行線條，面糊擠完後，篩些適量的糖粉或撒各式堅果
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烤箱預熱後，用180℃烘烤約15分鐘，表面是金黃色、觸感有彈性即可;
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蛋糕體散熱後，將奶油打發涂上蛋糕面上撒上水果，就可卷起開了，放冰箱冷藏1小時，待蛋糕卷定型後，取出篩上糖粉裝飾!就完成啦!
小貼士
所在的分類
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雞蛋,砂糖,砂糖,玉米油,牛奶,低粉,烘焙油紙
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蛋糕卷,蕃薯,南瓜,波波腸,紫椰菜,生菜,沙拉醬,油,黃豆,大黃米,小米
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蛋黃,全蛋,無鹽黃油,低筋麪粉,牛奶,百香果果泥,細砂糖
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