做法

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  全家福，剛好買了小蔥，其實用韭蔥(大蔥也行)味道更濃更好些。

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  米用水泡上泡到米粒白白胖胖（至少30分鐘）加姜片鹽白胡椒攪拌泡米水不要倒。雞洗干淨毛拔干淨（瑞國的雞可能大部分都是進烤箱的，基本上都會有毛，要炖煮或者燴制需要買回來再處理一下），抹鹽，再抹白胡椒粉，然後給雞按摩幾分鐘。

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  找一個大碗先墊一些米在下面，然後塞米到肚子里塞滿後剩余的米放置在雞的兩側。把先前泡米的水倒入雞肚子里些，剩余的倒入碗中。上火冷水開始蒸。大約一個45分到一個小時，看肚子中的米粒也熟了方可，撒上切碎的蔥末就可以出鍋了。