低粉,檸檬,糖粉,橄欖油,海鹽（普通食鹽也可）,檸檬皮碎
綜合評分 8.7
低糖低油純素檸檬餅干
綜合評分 8.7
以君之的方子為基礎，黃油換成了橄欖油，糖粉換成了台灣康健生機的純天然冰糖，然後自己再打成糖粉。試了好多次，在保持口感的情況下幾乎把油和糖的比例降到了最低限。作為麻麻的試吃員,豌豆桑似乎並沒有感覺到糖油的變化，今晨裝了一零食碗到樓下，瞬間便被小朋友瓜分干淨。
用料
做法
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新鮮檸檬擠汁，檸檬皮（內側白色部分需去掉）切成小碎屑。
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盆中依次倒入橄欖油，糖粉，鹽，檸檬汁，檸檬碎，全部攪拌均勻。
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低粉篩入盆中，用橡皮刮刀拌勻成面團。
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懶得冷凍整形，就將面團分了24份，分別搓成小圓球，一半直接用手掌按壓成圓形，上面裝飾了百里香葉，另一半則做成了瑪格麗特餅干的樣子。
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烤箱預熱，中層，180度，上下火烤15分鐘左右，餅干表面微黃即可出爐。
小貼士
每個烤箱的性格不同，餅干烤制12分鐘左右就得注意觀察顏色，避免烤焦。
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,糖粉,鮮檸檬汁,檸檬皮屑,鹽
綜合評分 9.6
老面,全麥粉,燕麥片,紅糖,鹽,小蘇打,雞蛋,植物油
綜合評分 9.7
低粉,黃油,泡打粉,糖粉,核桃＋杏仁（或其他堅果）,牛奶,可可粉
綜合評分 8.3
第1種-香蔥雞蛋蘇打 酥脆咸餅干配方,全蛋液,白糖,特酸不苦的檸檬汁,色拉油 (花生油最好),鹽,香蔥末,普通面粉(中筋面粉),玉米澱粉,小蘇打,(篩過的)生白芝麻,第2種-酵母果汁蘇打 硬脆咸餅干配方,酵母菌,新鮮橙汁,特酸不苦的檸檬汁,色拉油(花生油最好),白糖,鹽,普通面粉(中筋面粉),玉米澱粉,(篩過的)生白芝麻,小蘇打,蔥末(面團發酵2倍大後 面皮前再加入)
綜合評分 7.2
低筋面粉,黃油（據說3歲寶寶食用油約25g/天）,全蛋液,糖粉,肉松,沙拉醬（可選）
綜合評分 8.7
上海蟹殼黃配方:,水油皮 : 普通面粉,水油皮 ︰（四十度以下）溫水,水油皮 ︰色拉油,水油皮 ︰白糖,水油皮 ︰鹽,水油皮 ︰酵母菌,油酥 ︰普通面粉,油酥 ︰色拉油,蘇式月餅除了不給酵母發酵,其余同上,注:以上食材只能做10個約28克的面皮 !
綜合評分 9.9
檸檬汁,細鹽,糖粉,低筋面粉,黃油,餅模
綜合評分 7.3
黃油,糖粉,低筋面粉,檸檬皮屑,新鮮檸檬汁,鹽
綜合評分 7.4
低筋面粉,雞蛋,細砂糖,黃油
綜合評分 9.3