餅干材料︰黃油,糖粉,全蛋液,低筋面粉,餡料︰黃油,糖粉,麥芽糖,杏仁片
綜合評分 7.8
羅馬盾牌餅干
綜合評分 7.8
這款餅干酥脆可口，開吃了就讓人無法停嘴。 這是一種焦糖杏仁餅干，口味偏甜，怕甜的盆友可在保持原風味的基礎上減少一部分甜度。和很多甜品一樣，配上一杯紅茶、花茶什麼的就完美了哈。
用料
做法
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將所需材料準備好，黃油切小塊室溫軟化。
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用電動打蛋器將餅干材料中軟化的黃油打散，後加入糖粉打發。
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全蛋液分次加入打發黃油中，每次加入拌勻後再加。
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打發好的黃油如圖所示。
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篩入低筋面粉用刮刀翻拌均勻。
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拌勻的面糊如圖所示。
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用圓形裱花嘴裝入裱花袋，將面糊裝入裱花袋中。
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在墊有油紙的烤盤中擠出橢圓形。
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制作餡料。麥芽糖隔水加熱融化。
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麥芽糖融化後加入黃油拌勻。
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加入糖粉拌勻。
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加入杏仁片拌勻。
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將調好的餡料放入擠好的餅干圈中。
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烤箱以180度預熱10分鐘，放入烤箱中下層，以上下火180度烤15分鐘左右。
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烤好出爐放涼。
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這款餅干酥脆可口，開吃了讓人無法停嘴。
小貼士
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