藕,郫縣豆瓣醬,蔥,姜,蒜,白糖
綜合評分 8.1
干鍋藕片
綜合評分 8.1
最近迷上吃藕，很簡單的一道菜。適合上班族下班後隨手一炒。香香的很下飯。
用料
做法
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藕削皮切片，在清水里泡會去澱粉。鍋中燒開水將藕片焯兩分鐘，瀝干水份。蔥姜蒜切沫備用。（我一般圖省事切片就行
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鍋中倒入適量油，小火炒香郫縣豆瓣醬，放入切好的蔥姜蒜煸炒出香味。倒入處理過的藕片翻炒均勻，可多炒一會，干一點會更入味好吃。臨出鍋撒入一點白糖。香噴噴的干鍋藕片就做好了。配上米飯
小貼士
1.愛吃麻辣的朋友也可以在炒豆瓣醬之前，放些干辣椒，花椒炒一下，味道也很不錯。 2.藕片出鍋前的白糖也可以不撒，但是撒完以後豆瓣醬的口感會更柔一些，男朋友說的。大家酌情啊。
所在的分類
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