做法

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  往糖里加一點點水，攪拌成糊狀（看不到干的糖粉就可以了），不粘鍋小火熬煮到濃稠起泡，顏色泛黃時關火，加入黃油拌勻。喜歡焦味的可以再熬煮一會兒，但不要等到變成棕紅色，那個時候就會苦了。

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  倒進事先鋪好油脂的容器里，我用的是大號的烤碗。等待流淌平（糖的厚度大概0.6厘米的樣子），然後把杏仁一顆一顆按進去，平均分布~

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  完全冷卻之後，用鋒利的菜刀切塊。