抹茶面團,高筋全麥粉︰,青嵐抹茶粉︰,鹽︰,糖︰,酵母粉︰,黃油︰,雞蛋︰,水︰,麻薯用料:,三象糯米粉︰,栗米粉（玉米澱粉）︰,牛奶︰,糖︰,黃油︰,夾餡兒部分︰,紅豆沙,葡萄干 核桃碎,肉松,沙拉醬
綜合評分 8.4
比原麥山丘還好吃的【抹茶麻薯古早味面包】肉松紅豆沙
綜合評分 8.4
你是否喜愛原麥山丘的【古早味面包】呢？身邊吃過的朋友都深深的愛上了那甜味豆沙與咸味肉松的踫撞！這回的面包結合了台灣古早味以及韓國流行的抹茶麻薯面包。這款配料多多的軟歐，簡直太好吃了，一定要把方子記錄下來！ 菜譜參考︰named小小s【麻薯夾心抹茶軟歐】
用料
做法
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按照水、糖、鹽、抹茶粉、面包粉、酵母粉（在面包粉頂端戳一個小洞填入酵母粉）的順序放入面包機，和面程式20分鐘；然後再倒入25g黃油，再次按和面程式20分鐘；結束和面後，按面包機發酵程式，大概1小時，面團發酵至兩倍大；沒有面包機手揉也是可以的哦，然後包保鮮膜在大碗里放溫暖處發酵兩倍大
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發酵的同時制作麻薯，將粉類和牛奶混合拌勻成流動的糊狀，就是圖中的樣子，放入容器大火上汽後 蒸20分鐘左右，表面凝結沒有液體即可。取出容器放至溫涼，加入10g黃油全部揉勻吸收。放入保鮮膜中用手按扁變成一個方形大片，不用撕保鮮膜放置一旁備用。
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台面撒干粉將發酵好的面團分成三份，排空氣按扁折幾下團成圓團，加蓋保鮮膜松弛15分鐘。面團會很黏，手上可以拍少許干粉，將面團 成長方形，麻薯取出分成等量三份，鋪在面團上。將紅豆沙均勻抹在麻薯上，再撒上肉松和少許沙拉醬；不喜歡肉松的可以試試圖二的搭配 麻薯+紅豆沙+葡萄干+核桃碎
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用這樣卷的方法卷起來收緊收口，一定要按實按緊，不然一會就會爆開！稍稍滾搓拉長一點，整理成喜歡的形狀，我直接搓長然後窩一下變成馬蹄狀。輕輕覆蓋一層保鮮膜，放入烤箱中，底下直接加一杯熱水，15分鐘換一次，二次發酵至兩倍大。（一般45-55分鐘即可）
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稍稍滾搓拉長一點，整理成喜歡的形狀，我直接搓長然後窩一下變成馬蹄狀。輕輕覆蓋一層保鮮膜，放入烤箱中，底下直接加一杯熱水，15分鐘換一次，二次發酵至兩倍大。（一般45-55分鐘即可）
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烤箱預熱175度，表面篩高筋面粉，用刀片割出喜歡的紋路。中層烤20分鐘，注意觀察上色！如果上色了就蓋上錫紙。
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面包已經從春天般的翠綠色，變成秋天般的紅棕色啦，烤了個面包的功夫，仿佛過了三個季節一樣哈哈。掰開看看，麻薯軟糯拉絲，咬一口簡直好吃哭！你也快來試試吧！
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快掰開看看組織吧
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肉松一定要多多的放才好吃
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小貼士
卷的時候一定要收緊收口哦！ 還有蒸麻薯的時候一定要等大火上汽之後再放入！
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抹茶麪團,高筋全麥粉：,青嵐抹茶粉：,鹽：,糖：,酵母粉：,黃油：,雞蛋：,水：,麻薯用料:,三象糯米粉：,慄米粉（玉米澱粉）：,牛奶：,糖：,黃油：,夾餡兒部分：,紅豆沙,葡萄乾 核桃碎,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 9.4
低筋粉,抹茶粉,泡打粉,小蘇打,全蛋液,白砂糖,玉米油,牛奶,蜜豆
綜合評分 7.4
煉乳,抹茶粉,奶油
綜合評分 7.1
面粉,水,鹽,糖,酵母粉,色拉油（黃油）,餡料,去骨雞腿肉,玉米粒胡蘿卜香菇豌豆
綜合評分 9.3
抹茶粉（這裏我用的是五十鈴）,蛋黃,細砂糖,牛奶,玉米澱粉,黃油（你也可以不加）,淡奶油
綜合評分 8.2
老面,高筋面粉,蕎麥粉、谷物粉,可可粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,干酵母,水,紅豆沙餡,肉松
綜合評分 7.4
老面,高筋麪粉,蕎麥粉、穀物粉,可可粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,乾酵母,水,紅豆沙餡,肉鬆
綜合評分 8.2
蛋黃糊部分,蛋黃（約4個）,舒可曼-烘焙細砂糖,舒可曼-色拉油,牛奶,舒可曼-低筋粉,舒可曼-抹茶粉,青嵐-抹茶粉,蛋白部分,蛋白（約4個）,舒可曼-烘焙細砂糖,檸檬,夾心 裝飾,鐵塔-動物奶油,舒可曼-白砂糖,舒可曼-蜜豆
綜合評分 9.0
糯米粉,粘米粉,低筋麪粉,澄 面,玉米油,牛 奶,煉 奶,糖,抹茶粉,糕粉（熟糯米粉）：
綜合評分 7.0