做法

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  熬糖……請用不粘鍋，或者鍋底厚一點的鍋。依次加入糖漿220g，細砂糖32g，水40g.

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  黃油提前隔水軟化成液體，並保溫。

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  打發至稍硬一些。但是不要打過了。

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  糖漿140度時加入黃油。不停攪拌。

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  冷卻。

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  冷卻好後用鋒利一點的刀開始切糖，刀上沾了糖要洗干淨冷卻後再回來切，不然切不平整。

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  切好啦。平鋪到晾干架上。

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  特寫。

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  吃一塊，還蠻不錯的。

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  糖紙或者油紙裁剪到合適大小。