雞翅中（泰森）,圓糯米,豌豆,玉米粒,松仁,紅棗,核桃仁,瘦肉,老抽,鹽,蔥,冰糖,八角,料酒,生姜,牙簽
綜合評分 7.3
八寶釀翅
綜合評分 7.3
因為愛食糯米，所以嘗試用各種食材來與之搭配，希望做出能讓人驚喜的味道。八寶釀翅，靈感來自于八寶豬肚，糯米與雞肉的搭配，這味道，真的好喜歡∼
用料
做法
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翅中洗淨，用剪刀慢慢剔出里面的骨頭。（這一步驟需要小心操作，完全考驗耐心的）
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糯米提前洗淨，浸泡半小時後，瀝干水分，加入事先準備好的玉米粒，豌豆，松仁，紅棗（去核剪碎），瘦肉（切碎），加少許老抽攪拌均勻，繼續腌制半小時。
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腌制好的糯米，一點點灌入雞翅內，兩頭用牙簽封口。（注意，糯米煮至過程中會膨脹開來，雞肉嫩，如果塞的過滿，容易造成雞翅破裂，所以灌糯米的時候，盡可能塞的適量，不要過多）
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鍋內放入已經灌好糯米的雞翅，加水，少許鹽，料酒，少許老抽，生姜，八角2顆，蔥段，冰糖，一起煮開後轉小火燜煮。直至雞翅內糯米完全熟透後開大火收汁，裝盤即可。
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輕輕開啟雞翅，里面的糯米飯是不是很誘人哦？
小貼士
所在的分類
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