雞蛋∼全蛋液,純牛奶,白糖,黃油,蛋撻皮∼成品
綜合評分 9.4
私房蛋撻
綜合評分 9.4
嫌棄面包店的蛋撻太甜， 自己搗鼓了一個烤箱，算是第一個成功的作品吧
用料
做法
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奶鍋加熱牛奶,黃油,白糖，60℃左右黃油融化，放一邊冷卻。 將蛋撻皮從冰箱取出擺在烤盤中，
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雞蛋用打蛋器攪拌均勻，過塞3遍。待奶液冷卻不燙後加入蛋液攪拌均勻。 倒入蛋撻皮中9分滿。
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烤箱210℃上下火預熱10分鐘，放入烤盤，如上溫度17分鐘烤。
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蛋撻表面有斑點焦糖黑即可，不同烤箱烘烤時間有細微差異。
小貼士
所在的分類
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